İstanbul’un en iyi köftecisi hangisi?
“En iyi köfteci” sorusunun tek bir cevabı yok; herkesin damak tadı farklı. Ama gurme jürileri, yemek yazarları ve rehberler yıllardır listeler hazırlıyor. Filizler Köftecisi bu listelerin birçoğunda yer alıyor. Aşağıda hepsi kaynağıyla; kendi sözümüz değil, onların değerlendirmesi.
Gurme jürisi: Türkiye’nin en iyi 10 köftecisi
Hürriyet Cumartesi’nin 3 Mart 2012 tarihli köfte dosyasında gurme ve gazetecilerden oluşan jüri Türkiye’nin “en iyi 10” köftecisini seçti; Filizler Köftecisi listenin 1. sırasında.
Kaynak: Hürriyet: İster porsiyon ister ekmek arası (2012) · Basın sayfası
Diğer listeler ve yazılar
- Yemek.com — İstanbul’un meşhur köftecileri (2024)Köfteci turu Tuzla’daki ilk şubeden başlıyor.
- Pera Palace Hotel — İstanbul’un en iyi 9 köftecisiListede Filizler, Tuzla’daki ilk şubeyle.
- OGGUSTO — En iyi köfteciler (2024)İstanbul bölümünde.
- Hürriyet, İzzet Çapa — sevdiği 10 köfteci (2014)Filizler Üsküdar listede.
- Daily Sabah — Üsküdar’da yemek için 7 adres (2017, İngilizce)
- obilet — İstanbul’un en iyi köftecileri (2019)Anadolu yakası köftecileri arasında.
İyi köfteyi ne belirler?
- Et: Filizler’de köfte Balıkesir Gönen danasından, kendi kasaphanemizde katkısız hazırlanır.
- Pişirme: ızgarada, dışı mühürlenmiş içi sulu.
- Yanında: püre, pilav ve közlenmiş biber; salata ve ayran.
Filizler nerede?
- Üsküdar — Salacak, Kız Kulesi’nin tam karşısı; kahvaltı 08:00’den itibaren.
- Pendik — 1000 kişiye kadar organizasyon, büyük otopark; kahvaltı var.
- Tuzla — 1994’te açılan ilk şube.
Sık sorulanlar
Türkiye’nin en iyi köftecisi hangisi?
Tek bir cevabı yok; ama Hürriyet Cumartesi’nin 2012’de gurme ve gazetecilerden oluşan jüriyle hazırladığı “en iyi 10 köfteci” listesinde Filizler Köftecisi 1. sıradaydı.
İstanbul’da iyi köfte nerede yenir?
Filizler Köftecisi 1994’ten beri köfte yapıyor: Üsküdar (Kız Kulesi karşısı), Pendik ve Tuzla şubeleri. Yemek.com, Pera Palace ve OGGUSTO’nun köfteci listelerinde de yer alıyor.
Diğer rehberler
Güncelleme: